Receta FINQUES LEMI Nº 3 «MILANESAS A LA NAPOLITANA»
Y para seuir con nuestra colección hoy Finques Lemi te trae un plato muy rico aunque con algunas calorías de más, se trata de las Milanesas a la Napolitana. RECETA FINQUES LEMI NRO. 3 Ingredientes : • 8 Filetes de Ternera de la parte de la nalga cortados con 1 cm de grosor y tiernizados (escalopes de ternera) • Pan rallado • 6 Unidades de Huevos • 1 Pizca de Sal • 1 Pizca de Pimienta • 1 Pizca de Orégano • Aceite para freír • 8 Lonchas de Jamón • 8 Lonchas de Queso mozzarella • 1 Tarro de Salsa de Tomate Para realizar la milanesa a la napolitana empieza por batir los huevos y adobar la carne con sal, pimienta y orégano al gusto o puedes adobar el huevo. Luego, mojalas introduciéndolas en el huevo y posteriormente pasalas por el pan rallado dándole golpecitos para que el pan se quede bien adehrido y asi rebozarlas. 2 Ahora coge una sartén y pon aceite a calentar. Cuando esté caliente, fríe las milanesas por ambos lados, hasta que estén dorados. Resérvalos en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite En un recipiente aparte coloca la salsa de tomate para seguir con la preparación. Coge cada uno de las milanesas ya fritos y colócalos en una bandeja de horno, cubrelas con salsa, y pon sobre cada uno de ellos una tira de jamón y otra de queso. Una vez montadas todas las milanesas, hornéalas durante 5 minutos a 180º C, hasta que el queso se gratine. Cuando estén, retíralas y sírvelas. Puedes acompañar las milanesas a la napolitana con arroz blanco, una ensalada verde o el puré que más te guste.
